Fish'n'chips - latmannsmiddag.

Det er varmt og alle er sulten og sliten. Tanken på å stå og røre i grytene frister svær lite. Et enkelt og kjapt men utrolig godt måltid blir som oftest til da. Kreativiteten er på topp når jeg helst vil unngå å gjøre noe :)

Fisken havnet i ovnen, med litt rapsolje. Ferdig marinert så den saken er jo lett. 25-30 minutter for fisken til å bli ferdig og chipsen trenger jo noen minutt også.

På den tiden er både huset støvsugd, dekket på bord og ryddet på kjøkkenet og skjært opp salat. 

Enjoy!

Barna elsker slik mat. Grønnsaker hadde nok falt bedre i smak, det må huskes på til neste gang.
Potet og sommer er bare ikke godt har jeg fått for meg, så det blir kanskje lit mer chips og ris fremover..

"Ta bilde David!" ropte en liten fornøyd gutt når mor knipset et raskt bilde;

Ta-det-du-har Wok.

I julegave fikk jeg en skikkelig wok, den er super til de raske måltidene.
I dag lagde jeg en super kjapp wok. Brukte ca. 20 minutter på hele middagen, hvis man er to går det såklart mye kjappere.

Dette er bare et forslag til hva man kan bruke:
gulrøtter, ananas, paprika, cashew nøtter, kokosmelk, squash, cherry tomater, babymais, brokkoli, nudler og løk. Kan velge hva som helst av kjøtt. Nudler og ris er god til men ikke en nødvendighet (spagetti funker også knall). Chilli sausen vi hadde er litt sterk så derfor er det fint å bruke kokosmelk til å jevne ut litt.

Kok det som "må" kokes. Her; brokkoli, squash og gulrøtter.

Stek kjøttet.

Hiv i grønnsaker. Yum!

 Lagt nøtter og ananas til side. Nøttene pga allergi hos besemor S og ananas fordi det blir for bløtt woken (syns jeg da).

Legge av litt til David..

Før saus og kokosmelk ha`es i

 

 

 

Enjoy!

Vi handler som oftest for 7 -14 dager om gangen, og derfor er det mye råvarer igjen like før middagsplanen går ut. Wok er alltid greit, spesielt om en ikke gidder ta storhandlingen den dagen. 

Prøver å unngå nettopp småturer på butikken :)