Samvittighet er godt og ha.

Når en er på ferie når lillesøster blir 10 år plaget meg mer enn jeg trodde det skulle gjøre, kommer kanskje av at vi ikke møtes så ofte som jeg ønsker at vi gjorde.
Så helgen som var feiret vi forsinket bursdag.. på en måte.. sånn uten at hun visste det.
Jeg og lillebror møtte Mamma og Søster møtte dem i byen, var på cafè og så fikk hun velge ut en gave selv fra broren min da.
Etter en liten tur hjemme for å bake blant annet dro vi på besøk.
Ble en varm og saftig sjokoladekake..

Marie fikk lov til å overnatte til oss. Hun holdt på med Wii`en sin og sang med de nye mikrofonene hun fikk i gave tidligere på dagen. Morten sang litt sammen og hjalp til og lasagne til kveldsmat, mens vi så dvden de hadde vært og kjøpt tidligere.

Slush må man ha.
Nå er hun dratt på nok en ferie, noen fordeler er det når foreldrene er separerte.
Når hun kommer hjem så får hun denne genseren i litt forsinket bursdagsgave, stolt over et stort og fullført prosjekt, selv om hun kanskje ikke blir å bruke den overhodet.
Om ti år så kanskje setter hun pris på omtanken eller noe i den duren :)

Bursdags ting.

I mangel på en bedre tittel! ;)

Kakene i Sofie sin bursdag;

 Denne bestilte jeg faktisk. Det er kosekluten hennes på kaken. Tror det må være den beste kaken jeg noen gang har smakt, med fersk jordbær, banan og sjokolade. I smørekremen var det oboy og den er trukket med mmf. Yum! Den var verdt hver eneste krone synes nå jeg da. Baking med liten benkplass, uten kjøkkenmaskin og kjøleskap plass så er det ikke like gøy å bake.

Oreo cupcakes. Kjempegode, men veldig mektige! Halv kjeks med fyll på kjeksene i bunnen, standard muffinsoppskrift med oreo kjeks biter oppi og standar smørekrem med knust kjeks i. Og smuler og mini oreos oppå! Fikk høre fra mange at de var knallgode :)

Gulrot muffins. Disse var nok de mest populære, for det var ingen igjen etter helgens feiringer (hadde 30 stk..). Minst like mye gulrot som røre blandet sammen og typisk gulrotkake glasur (kremost og melis og en "dært" rød konditor farge). Store problemer med kakesprøytene. Fikk lånt ei, men den sprakk så AK brukte brødpose.. Men gode var de selv om de så litt shabby ut..

Suksessterten har jeg vist tidligere. Fikk mye skryt for den også, og den forsvant helt. Bringebær-terte ble det også..
Har jeg råd så kommer jeg garantert til å bestille flere ganger! Så mye arbeid som en slipper og gjøre. Brukte bare to små kvelder og det inkludert pyntingen.. var rosa ballonger overalt! :)

Forberedelser til 1-årsdagen.

Nesten litt merkelig hvor mye enklere det er å få gjort ting ferdig når bursdager nærmer seg. Ville få på plass settekassen med èn gang, og Pappa kom i dag og hjalp meg med å få den opp. Vart kjempefint og pynter så fint opp! :)
Dyrene er noe jeg hadde når jeg var lita, utenom noen få som barna hadde fra før av.

Nå ungene var i seng var det bare å sette i gang med bakinga til bursdagen, har endelig lært hvor tidskrevende denne bakinga er. Snille AK kom og hjalp meg og vi kunne avslutte rundt ti med god samvittighet.

Denne suksessterten har fått spesial-strøssel. Lys sjokolade med mandler og litt vanlig strøssel blanda inn i! :P

I morgen blir det enda mer baking, får vondt i magen bare av å tenke på om noe skulle skje med bestillingskaken nå.. Kjenner jeg har ikke energi til mmf så bestile likegjerne en kake.

Det ble også laget store gulrot-muffins og i morgen blir det mer - helt ny oppskrift så er spent på om de blir gode.

Bringebær-terte og Cafè.

Eller Super Nem Hindbærterte. Laget i morrest, snart skal vi i 60års-dag, og da blir denne med. Spent på om den er god, men det lukter himmelsk! Her finner du oppskriften.

I går var vi på kafe-tur. Kjempe gøy og se dette bildet representerer jo Mo i Rana`s babyverden barn fra Juni forumet! ;)

Til venstre er Line (lillesola) sin Tage, i midten Anita (nitapus) si Mie Perline og til høyre er Sofie :) Herlig å dra på cafè igjen, og jeg var nok ikke helt klar over hvor mye jeg hadde savnet Club Sandwich før jeg fikk det servert. Yum!

 

Martha og Mathea var også der! Hun er blitt flink og sitte og snart sitter hun vel ilamme og skravler hun også ;)

Yum!

Vært en velykket dag. Lite stress og bare kos. Selv om vi sto og lagde pølse og potetmos da alle gjestene kom ;) Spiste likegreit det mens gjestene forsynte seg av kaker.
Brødrene min dro nettopp hjem, ble sittende å snakke litt lenge. Bestilte kebab og koste oss med.
Fått for det meste penger og gavekort som går til sårt tiltrengte klær, jeg har blitt tykk (fnis) og trenger noe som passer. Fikk også 12 nøster med merino nøster til storebror :)
Fornøyd med kakebordet denne gangen også, blir stadig bedre og lager bare
kaker fra bunn av. Muffinsene er vanlig kakeoppskrifter i muffinsformer, de blir spist på den måten. Gulrot og sjokolade muffins, suksessterta som jeg skrev om tidligere og Dots kake som Susanne hjalp til med å lage.

En bakedag.

Formen kom som bestilt, det har vært en hel del farting i dag.
Blant annet så har David fått ny parkdress, Reima med monstre på. Barnehagen etterlyste solbriller også, så nå har begge fått det, selv om jeg tviler på at de blir holt på særlig lenge. Forsiktig tilnærming må vel til med David, Sofie er bare å glemme hvis hun ikke har svære votter på seg da (de er hun altfor flink til å få av).
Var og handlet for helgen, invitert familie og noen venner bare. Sofie er klåfingret som få! Helt ny situasjon for oss, må passe på at vognen ikke er for nært noe som helst..
Var på et aldri så lite bankmøte også. Hvor ble det av tålmodigheten til den jenta? Ikke snakk om å sitte i ro og være gulljente. ALT skal inn i munnen, bites/sikles på, rope/hyle/snakke/le samtidig som vi vrir seg som en liten makk.
Visste med engang jeg så vesle jenta vår at hun der kommer til å gjøre meg svett.. :)

For tiden er det peking som er populært.

 Vel hjemme kom ei venninne av meg og sønnen hennes på 1 år og hjalp oss. Vi lagde oreo (dots) kake, sjokolademuffins og middagen - gratinert laks. Barna leker så fint i lag, Matheo er litt midt imellom og lekte like godt med begge to han.
En annen helg de var på besøk;

Ikke en, men to!

Suksessterter ble laget i kveld, en skal fortæres i morgen (forhåpentligvis ikke alene), og en spares til bursdagsfeiring.
Ikke nok med det, men har faktisk fått rydda og sortert litt i lekene også, en stor pose med rangler ligger nå på loftet... Litt trist, hvor blir det av babyen min?
Hun har som oftest ikke tid til å sitte i ro på fanget, hun åler seg alle veiene og for alles sikkerhet er det best å sette henne ned på gulvet igjen.
Hun får noen ganger kveldsmelken sin med tut nummer to, som betyr at hun blir liggende mye lengre og kose.. :)
Lagde forresten foccacia også, som blir til middagen i morgen. 

Taco boller.

Ikke akkurat middag, men fikk så lyst til å prøve å lage dem. Super enkelt og kjempe godt! Fulgte denne enkle oppskriften; http://www.slimfit.no/2009/06/oppskrift-tacoboller/.
Anbefales på det sterkeste. Spent på om de er like gode å varme opp.

Det er jammen godt det er helg akkurat i dag og Morten er hjemme hele dagen! Bekkenet er helt umulig og har flere ganger "hylt" i smerter.. Håper hele tiden det er blitt litt bedre. Ble en veldig kosete dag med masse lek, mor fra sofaen, og gutta rullende på gulvet.



Verdens beste gutter! :)

Lillen i magen var virkelig sprell i natt og grytidlig i morgest var det såpass mye at jeg faktisk måtte på do. Nå starter nattrushet ;)

David er nå 1 år!

Litt bilder fra dagen og feiring, som var både på lørdag og søndag. I helgen tok han også tre sammenhengende skritt flere ganger!

Fikk litt Duplo av mamma og pappa på selveste dagen :)

Pynting på gang etter andre dupp.

Fikk så masse fine leker! :)

Oreo kaken. Smaker selv ingenting for øyeblikket, men den ble faktisk spist opp.

Brødrene mine Marius og Michael (og litt av taket..) Ble glad de kom, pappa ringte og sa de ikke kom fordi de sov.. De har forresten stor dager i år også. 20 og 30 år.
Hei det er i dag Michael har bursdag! Gratulerer med dagen!

Min første fotballkake.. Regner med det blir iallefall 9 til så sjansen er jo store at de blir finere.

Søndag og mer besøk og pakker! Det var litt morsomt når alle sammen kom samtidig! Tusen takk for en fin dag Mor og Far, Tante Mona, Yvonne, June (;)), stefar Magne, søster Marie, søskenbarn Nina, Magnus, Martine og Mali. Så kom Mariell og lille Adele også litt senere :)

Slik så det ut på rommet til David.

David og oldefar! :)

Tante Mona og Magnus :)

Adele - Johanne og David.

Ble litt dårlig med bilder fra min side, er enda i veldig dårlig form.. Håper bestefar (på mjølan) tok mange fine som jeg kan få :)
Denne uken har vi SEKS avtaler på tre dager. Jeg må virkelig bli bedre til i morgen eller så blir jeg vel aldri bedre. Kan ikke utsette noen av dem.. Veldig lei nå.. Har fått rydd støvsugd leiligheten så nå er iallefall gulvet ikke noe matfat lengre :)

Bursdagsforberedelser og skremmegutt!

Væææh...! Eller...? Kanskje ikke akkurat i skremmehumør? Hmphf. Vi prøver igjen!

...



! Ops.. Nå viser jeg alle at jeg gir gutten min piska KREM. Usunt. Han har i hvertfall ikke fått smakt noe annet. Det er helt sant. Han fikk litt muffins da, og sjokolade bolle (sjokolademousse og ostefudge...og smørekrem). Men ikke noe mer. Vi har bakt i dag.

Bevis;

Min første Oreo kake står også i kjøleskapet. Veldig spent på å smake på den, hørt mye bra! Tok min første oreo kjeks først i forrige uke, så pysete er jeg.

Jeg lå lenge i dag, halsen tar kverken på meg snart. Nesa er pottetett og hodet verker. Men er likevel bedre enn det har vært.
Sidsel (mamma'en til Morten) kom i ti tiden, hun har vært to uker i Gran Canaria heldiggrisen! Det hørtes ut som en fint gjenmøte mellom bestemor og barnebarn så jeg fikk ræva mi ut av senga og starta dagen. Hun kom for å hjelpe til å vaske litt. Veldig snilt! Hun klagde mye da over at det ikke er morro å vaske når hun ikke så sjitn (men ta det med ro jeg så den for oss alle sammen!).

Gleder meg så innmari til i morgen. Tenk at den lille gutten vår har blitt 1 år!
I fjor på denne dagen da solen gløttet inn i vinudene og været var bare helt fantastisk. Hadde lovet alle at jeg skulle knipe igjen i en dag til. Så nært målet, alt var bare fryd.
Var forresten syk da også.. Siste rest av forskjølelsen forsvant med morkaken kanskje..?

Som perfekt avslutning på dagen badet jeg og David sammen. Eller jeg satt i dusjen, med ei svær balje som tok all plassen, med gutten oppi.
Nå er vi rene, huset er rent og vi har masse usunt å servere stakkars gjester! :)

Må forresten vise Junoen som furter. Vi har tatt pc-stolen aka soveplassen hennes opp på loftet og satt noe så genialt og nyttig som et balltelt der istedet. Så nå har hun bestemt seg for å sove oppå sjenken og på David sin genser. Smart pus.

Mer Muffins.

Muffins med sjokoladebiter:

Ingredienser, 12 kaker
3 ss smyk margarin
200 g strøsukker
2 store egg
1 1/2 dl yoghurt naturell
5 ss melk
300 g hvetemel
1 ts natron
115g kokesjokoladebiter

Tilberedning
Forvarm ovnen til 200 grader.
Ha i margarin og sukker i en blandebolle, rør inn egg, yoghurt og melk til det er godt blandet.
Sikt melk og natron. Rør til det er godt blandet, ha så i sjokoladebitene og fordel blandingen i formene. Stekes i 25 minutter (20 minutter var nok her).

Utrolig enkelt og godt. Lagde dobbel oppskrift. Et lite tips er å ha papirformer i et muffinsbrett, det er en veldig "tung" røre og de kan skli litt ut. Gjelder også for neste oppskrift;

Blåbær muffins (et litt sunnere valg):

Ingredienser til 12 kaker
Vegatabilsk olje til smøring (står om ønskelig, men anbefaler det på det sterkeste! De setter seg veldig fast i formene..)
225 g hvetemel
1 ts natron 1/4 salt
1 ts allehånde
115 g strøsukker
3 store eggehviter
3 ss lettmargarin
1 1/2 dl tykk, mager yoghurt, naturell eller med blåbærsmak
1 ts vaniljeessens
85 gram friske blåbær ( jeg brukte Nora syltetøy uten sukker.. fant ikke frossne blåbær på butikken..)

Tilberedning
Varm ovnen til 190 grader. Ta mel, natron, salt og halvparten av allehåndern og bland det. Tilsett 6 ss sukker. Pisk eggehviter i egen bolle, tilsett margarin, yoghurt og vaniljeessens. Rør inn blåbær. Tilsett bærblandingen med melblandingen og rør forsiktig til det er såvidt blandet - fint om det er litt klumpete!
Fyll to tredjedeler fulle former, bland resten av sukkeret med resten av allehånden og strø over. Stekes i ca 25 minutter.

Veldig god smak selv om jeg måtte bruke syltetøy (!!), de ser ikke så herlige ut, i hvertfall ikke på bildet.

Formen ble veldig dårlig utover ettermiddagen.. halsen verker igjen, litt feber og hodet kjennes ut som det skal sprenges. David fikk plutselig høy feber og ble veldig dårlig. La han i fem tiden, og han sov til sju. Litt rart å gå utenom leggerutinen, var oppe en times tid for så og få en ny rakett (paracet) i rumpa og lagt igjen. Håper han sover godt i natt.

Morten har teipet på kjøkkenet, i morgen skal vi male.. hvis vi klarer.. Fredagen skal TO kaker bakes så tror ikke det er kropp igjen til så mye annet, alt må vaskes i morgen.. og gjerne males, i hvertfall den ene fargen.. Må jo vente til den er tørr for så og teipe overalt igjen og male karmer osv. Dette fordi den personen som malte kjøkkenet i sommer ikke tok hensyn til ledninger og karmene.. kjipt. Har også en avtale klokken ti.. om ti timer, burde kanskje sove litt snart?

Det virker som mange kan komme, det gjør meg veldig glad :)

Så forresten en stor rev passere midt i gaten da vi styrte på kjøkkenet. Ikke det en forventer når vi bor midt i byen! :)

Marsmallowmuffins.

Ingrdienser:
Gir 12 kaker
70 g smør
275 g hvetemel
6 ss kakaopulvet
3 ts bakepulver
100 g melkesjokolade i biter
85 g strøsukker
55 g små mangefargede marshmallows
1 stort egg pisket
3 dl melk

Tilberedning:
Bland det tørre og våte hver for seg. Stek muffinsene i stekeovnen i 20 - 25 minutter til de er godt hevet og er gyllenbrune. Ikke ha dem for lenge i for da smelter marshmallowsen bort ;)
Avkjøl på rist og enjoy!

Når jeg vil ha noe, så får jeg det som regel..

Først kanskje fortelle litt om dagen idag! Den ble starta brutalt av en meget illeluktende bleie. Ingen av oss klarte å sove etter en kjapp rumpevask. Jeg kunne nesten smake den..
Jeg har også bestil vogn idag!! Er så lykkelig! Emmaljunga City Cross 2010. Kanskje ikke så veldig original. Hadde det ikke vært for været her oppe så ville jeg deffinitivt ha skaffet meg en bugaboo camleon :) Men er fornøyd med nr.2.
Fikk solgt lekegrinda idag også, ekstra penger i David sin "pott", vi sparer mye, men vi må desverre bruke litt og, det er dyrt med ny leilighet, bil og liten mann i hus! Bilsete nummer to blir tatt der i fra på mandagen. Er nemlig salg på Småtroll.
Ellers lite og si egentlig.. Broren min som er her noen dager sa nettopp noe som smart som "Lav selvtillit er et svakhetstegn". Har ikke fått kontakt med han på flere timer, så var litt random.

"WoW er en Fender jo!"

Grunnen til at jeg er oppe på denne tiden har en naturlig forklaring. Klokken var ti på 11 og jeg fikk lyst på fylte Horn! Fikk handlet inn mel, bakepulver og egg i siste liten og en trippel deig ble satt. Nå sitter vi alle tre og koser oss. Ble over femti stykker men blir ikke forbauset om jeg må lage flere i morgen ;)
Oppskrift kommer senere!

Horn med Taco kjøtt og ost